○目的：地域のお店での「薬膳メニュー」を増やす
NPO法人養生の郷では「健康」をキーワードに、薬膳、温泉、
歴史、自然体験などを活かしたまちづくりを考えています。
地域の店に、地元の旬の食材を使った薬膳メニューを増やす事で、
多様な種類の健康的な食事が出来る町としての発展を目指しています。

○内容：調理師向けに薬膳メニュー開発のポイント解説
鎌倉薬膳アカデミー院長山内正恵先生により薬膳メニューの
解説と開発のポイントを、料理を試食しながら楽しく
解りやすく説明していただきます。

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日　時：11月5日（木）　午後2時から午後5時30分

場　所：関金総合文化センター　調理室

講　師：山内正惠（やまうち　まさえ）　氏
　　　　（鎌倉薬膳アカデミー・院長／全日本薬膳食医情報協会・理事）

対象者：倉吉市内の旅館・飲食業者で薬膳メニュー開発に前向きな
　　　　事業者を優先（20名程度）

参加費：無料

申し込み期限11月2日

申し込み・問い合わせ先

特定非営利活動法人養生の郷
地域マネージャー　楠本博文
〒682-0411　鳥取県倉吉市関金町大鳥居193-1
　　　　　　　　　倉吉市役所関金庁舎内
TEL：0858-45-3988　
FAX：050-3488-5653
E-mail：youjyou@sekigane.net